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Stress-Ernährung leicht gemacht

Die Ernährungsexpertin Gillian McKeith hat in ihrem Ratgeber-Buch „Iss dich gesund“ unter anderem viele wertvolle Lebensmittel vorgestellt, die bei Stress helfen. Sie zeigt natürlich auch auf, was Stress eigentlich ist, wie er entsteht und wie wir damit umgehen können. Im Mittelpunkt steht aber die richtige Ernährung, um dem Stress entgegen wirken zu können. Neben Massagen und Wellness hat nämlich auch die Ernährung nicht unerheblichen Einfluss auf unseren Stresspegel.

So empfiehlt Gillian McKeith grünen Spargel. Durch die enthaltenen antioxidativen Glutathionen wird die Leberfunktion unterstützt und auch die Bildung roter Blutkörperchen kann mit grünem Spargel gefördert werden. Laut den Erkenntnissen der Autorin wird die gesunde Leber dafür verantwortlich gemacht, wie wir mit Stress umgehen.

Knoblauch ist ein weiteres Gemüse, das sie empfiehlt. Durch Allicin, eine entgiftende Substanz, können nicht nur Bakterien und Viren, sowie Pilze erfolgreich bekämpft werden. Genauso wird es möglich, dass Blutdruck und Cholesterinspiegel gesenkt werden. Ein besonders wichtiger Nahrungsbestandteil bei Stress sollten Avocados sein. Mehr als 14 wichtige Mineralstoffe liefert uns die Avocado. Dabei werden besonders hohe Anteile an Eisen und Kupfer verzeichnet. Beide Stoffe wirken positiv auf die Bildung roter Blutkörperchen und diese sind wichtig, um eine ernährungsbedingte Blutarmut zu vermeiden. Laut aktuellen Erkenntnissen kann diese Blutarmut sogar dazu führen, dass wir uns erschöpft und nicht in der Lage fühlen, mit Stress umzugehen. Ebenfalls sind in Avocados Natrium und Kalium enthalten. Man geht davon aus, dass ein Kaliummangel eine erhöhte Anfälligkeit für Stress mit sich bringt.

Auch Vitamin B ist bei Stress besonders wichtig, es ist in Petersilie, Vollkornreis und Hülsenfrüchten, aber auch in grünen Gemüsesorten enthalten. Dabei werden die Vitamine der B-Gruppe benötigt, um das Nervensystem zu stärken, das somit besser auf Stress reagieren kann.

Magnesium ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung, die auch hilft, Stress zu bekämpfen. Dabei kommt es vor allen Dingen in Sprossen und Vollkornmüsli, sowie in grünem Gemüse vor. Kalium und B-Vitamine gibt es aus Sonnenblumenkernen und Sesamsamen, außerdem bieten diese Nahrungsmittel noch reichlich Zink. Dieses wiederum ist verantwortlich für die Nebennierenfunktionen, welche wiederum wichtig sind, um dem Stress zu begegnen.

Viele weitere Tipps rund um die richtige Ernährung bei Stress, die zu mehr Erholung, Entspannung und innerer Wellness führen kann, gibt es in dem Buch „Iss dich gesund“. Dort kann man genau nachlesen, wie man seine eigene Ernährung aufstellen sollte, um dem Stress im Alltag entgegen zu treten.